NASLOVNICA O NAMA KONTAKT PRIJAVA REGISTRACIJA ENHR
OPG MIŠČEVIĆ - MINI SIRANA
Gorska Hrvatska
Senjska 83, 47303 Josipdol
047 581 363
+385(0)98 739 637
 
 

Obiteljsko poljoprivredno gospodarstvo Miščević i njihova Mini sirana nalazi se u Josipdolu, gradiću udaljenom 12 km od Ogulina, 50 km od Karlovca. To je šumovito, ekološki čisto područje, bez industrijskih zagađivača što je temelj zdrave proizvodnje i kvalitete dobivenih proizvoda.

Proizvodnja sira u obitelji Miščević je tradicija koja se prenosi s koljena na koljeno više od 20 godina. Kako su njihovi sirevi visoke kvalitete, tako je rasla potražnja za njima,  te je obitelj investirala u izgradnju i registraciju objekta za prodizvodnju s ciljem unapređenja proizvodnje kuhanog sira, škripavca i ostalih sireva. Sir se danas proizvodi u objektu registriranom kao Mini sirana. Proizvodi obitelji Miščević su: svježi sir i vrhnje, basa, sir škripavac, grabancijaš, tvrdi sir (Tvrdko), polutvrdi sir (Dimko), kuhani sirevi (bijeli, dimljeni, sa začinima i dodacima), skuta, sirutka.

Ovo je posao koji zahtjeva svakodnevna ulaganja i odricanja. Uz opsežan posao u sirani, potreban je veliki angažman i u mužnji i hranidbi krava, pripremanju hrane i ostalim poslovima. Uz svu tehnologiju, ljudska ruka i ljubav utkana u vlastiti proizvod je ipak najvažnija.

Dugogodišnje sudjelovanje na županijskom ocjenjivanju sireva i visoka kvaliteta sireva gospodarstvu je donijelo brojne plakete i nagrade.

Dalnji planovi obitelji idu u smjeru da svoje sireve što više približe tržištu na temelju tradicionalnih autohtonih recepata i tradicionalnih postupaka i načina proizvodnje. Cilj je biti prepoznatljiv na tržištu i obogatiti hrvatsku gastronomsku ponudu.

U 4. mjesecu 2015. godine otvorena je kušaonica sira. Kušaonica je opremljena u ruralnom stilu i može primiti 60 osoba. Ponuda kušaonice sira koncipirana je tako da na meniju imamo hladne nareske (sir, šunka, kobasice, špek). Od napitaka imamo kavu, čaj, prirodne sokove te domaće vino (Ozalj). Iz kušaonice se pruža prekrasan pogled na šumu i livade. Mirno je, ugodno-prava seoska atmosfera.

Naše sireve prodajemo isključivo izravnom prodajom i to na vlastitom gospodarstvu; u restoranima Gradina u Josipdolu, hotelu Frankopan u Ogulinu, Veronika delikatese u Zagrebu, restoranu DP u Gornjem Zvečaju, hotelu Risnjak Delnice, hotelu Bitoraj Fužine, restoranu Jezero Lokve, NP Risnjak.

Domaćini svoje želje najbolje iskazuju riječima koje bi voljeli čuti od svojih potrošača: " Nareži kobasice i šunke, jer izvrsno odgovara uz josipdolski Dimko i Škripko! Želimo otvoriti bocu dobrog vina uz josipdolski Ličanin i Ljutko. Najbolje sirnice, savijače, palačinke nadjevene su josipdolskim svježim sirom i zaliveni josipdolskim vrhnjem."

      

*Slanje upita i narudžba bez provizije direktno ponuđaču!

PONUDA SIREVA:

U ponudi nude više vrsta sireva.

1. SIREVI POLUTVRDI OD KUHANOG MLIJEKA

a) Dimljeni sir
b) Dimljeni sir sa začinskim biljem: 
1. LIČANIN (vlasac, peršin, češnjak)
2. LJUTKO (ljuta paprika)
3. MEDITERAN (bosiljak, ružmarin, majčina dušica, mažuran)
4. MEDVJEĐI LUK (medvjeđi luk)
5. KONTI (vlasac, peršin, kim, kopar i luk)
6. PAPAR MIX (mješavina papra i paprike)
7. MASLINA 
8. KADULJA (kadulja)
c) Dimljeni sir sa vrganjima

2. SIREVI OD SVJEŽEG MLIJEKA (meki sir)
a) ŠKRIPAVAC

Sirevi su vakumirani i pakirani kao cijeli kolut (1 kg-1,20) ili polovica (0,50-0,65). Polovice možemo kombinirati (1/4 + ¼), a radimo i mix 4u1.

 

       

*Slanje upita i narudžba bez provizije direktno ponuđaču!

OPG Miščević je član udruge malih sirara Karlovačke županije KORNI, koja okuplja proizvođače sireva tradicionalne proizvodnje Karlovačke županije. Gostima se nude na kušanje domaći sirevi na mjestu proizvodnje, gdje od ljubaznih domaćina svaki gost može saznati sve što ga zanima o ovim prekrasnim proizvodima koji su plod vrijednih ruku, a ujedno mogu doživjeti i i lijepu prirodnu i kulturnu baštinu.

Ruralni prostor Hrvatske obiluje neprocijenjivim vrednotama, a najbolje će ih prezentirati ljubazni domaćini uz koje će se svaki gost osjećati dobrodošao.

U okolici Josipdola možete posjetiti i doživjeti:

  • Mala Kapela. planina na čijim obroncima je smješten Josipdol. Nalazi se na sjeveru Like, a pruža se od Velike Kapele na zapadu do Plitvičkih jezera na istoku. Spada u Dinarsko gorje i sastoji se od planinskih vrhova međusobno spojenih izduženim planinskim lancem u smjeru istok - zapad. Najviši vrh je Seliški vrh, 1280 metara n/m . Mala Kapela je u prošlosti bila u posjedu Hrvatske plemenite obitelji Frankopan. Ime je dobila po šumskoj kapeli na planinskom prijevoju između Modruša i Brinja, gdje je bilo konačište za putnike, a nekada ju je narod zvao Gvozd.
     
  • Rastoke – vodeničarsko naselje u kojem prve mlinice datiraju iz 17. stoljeća. Zbog svojih istaknutih prirodnih ljepota i povijesnog značenja Rastoke su pod zaštitom Državne uprave za zaštitu kulturne i povijesne baštine.
     
  • Nacionalni ppark Plitvička jezera – najveći od osam nacionalnih parkova u Hrvatskoj, uvršen u Popis svjetske prirodne baštine UNESCO-a.
     
  • Bjelolasica – najviša planina u lancu Kapela ( vrh Kula je visine 1534m).

 

 

 

 

 
©2018. RURALNA.hr Sva prava pridržana. Hvala na posjeti. Uvjeti korištenja
close
Pošaljite upit ...
Vaša poruka